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玫瑰饺子的包法

答案:3  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-02-02 10:50
  • 提问者网友:蓝琪梦莎
  • 2021-02-01 18:41
玫瑰饺子的包法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:酒安江南
  • 2021-02-01 19:30
玫瑰饺子的详细做法:饺子皮买现成的,直接买商店里的就好。把韭菜好好清洗干净,去掉一些老的黄的叶子,头子上的比较粗的梗子也切掉。再切碎,当然切得越碎越好。把韭菜和猪肉泥倒进一个大碗里,加蚝油,鸡精,盐搅拌均匀,做成饺子馅。
然后我只取了三张饺子皮,有规律地摆好,就是先铺好一张再把第二张盖住第一张的三分之一那样子,这个可以凭自己的感觉啦,饺子皮的大小不一样的,所以自己在做时自己决定。第三张叠加在第二张饺子皮上。

用筷子挑馅放在三张饺子皮的中间。不用放太多哦,太多了会露馅。对折再从最后一张饺子皮开始卷。一直稍用点力卷,卷完三张饺子此,到最后一点用手沾点水封口。让头尾粘住。不粘住等下白辛苦了,看看后面的一张图,就是在我用红色标出来的地方放点清水,头尾就粘住了。
再做一个大的玫瑰饺子。就是用五张饺子皮叠好。再往上面加馅。要有规律性的铺好饺子皮,这是关键。和三张饺子皮一样的卷法。只是放的饺子皮多一张就大一点,你也可以放四张。不推荐放五张以上,太大了不易熟。用同样的方法,用三张饺子皮做七个小的。
就成一盘了。锅烧开一半锅水,水开了以后再把这般美丽的玫瑰饺子放进去蒸。一般蒸十五分钟后再关火虚蒸二分钟。小心端出来,今天我就没去煎了,因为宝宝有点上火了。亲们,可以再煎下吃,口味会更好。再用酱油大蒜芝麻油香醋调制一小碗汁,用来蘸着吃。

注意事项:做这个饺子时,首先要按规律性摆好饺子皮,第二不要放太多馅料。第三在头尾交接处,记得用手沾点水,让头尾粘住。
全部回答
  • 1楼网友:青尢
  • 2021-02-01 21:18
工具/原料 面皮 适量 肉 适量 菜 适量 方法/步骤 1 准备好饺子皮和馅料 2 按常规方法包好饺子 3 将饺子平放向一侧卷,就成了一朵玫瑰花儿了~ 4 下锅蒸好就可以开动了
  • 2楼网友:青灯有味
  • 2021-02-01 20:24
主料 饺子皮100克 瘦肉带点肥肉100克 方法/步骤 1 把准备好的肉、韭菜、红萝卜、盐、香料、麻油、剁好。 饺子馅准备好,如下图 2 把饺子皮拿出来,注意看是3张饺子皮哦!有层次的放好,看图片 3 把饺子馅放到饺子皮里面,卷起来,看下图 4 用刀从中间切开(饺子馅不会掉下来的哦,这个可以放心) 5 下图是已经包好的玫瑰饺子(如果你想它更像玫瑰花,把最外面的那层稍微往外翻翻,不要翻的太猛咯) 6 开始蒸玫瑰饺子(不可以煮,因为不是煮的那种饺子) 7 一盘香喷喷的饺子出炉了,很想的哦!
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