canola seed 和 rape seed 有什么不同
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解决时间 2021-02-24 09:45
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-02-23 23:26
canola seed 和 rape seed 有什么不同
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-02-23 23:55
这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，是二十世纪七十年代初，由其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。
英文 Canola一字，是从 ”Canada Oil Low Acid” 四个字的首字母组合而成，意为 ”低酸加拿大油”。
Canola 的前身是一种叫作芸苔 (Rape) 的植物，原生地是欧洲，俗称欧洲油菜，属十字花科 (Mustard Family)。1970年代，加拿大的科学家把芸苔作了基因改造，去掉里面的糖(Glycosides，会干扰甲状腺功能)，并减少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid，有毒) ,改良出了第一代的 ”低芥子酸芸苔子” (Low Erucic Acid Rapeseed，简称LEAR)。由于这个新品种油菜容易种，长得快，虫害少 (虫子退避三舍)，收成多，很快就变成了加拿大的主要经济作物。
加拿大人说，这种基因改造的菜籽油有 ”二低一高” 的优点：芥子酸低、糖低、好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不饱和，是理想的 ”健康”油。1979年，加拿大食用油工业，决定为它改名为 ”Canola”，美国食品物管理局 (FDA) 认证为 ”安全”。
“芥花油”只在中国有此称呼。因“canola”这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。它和国内中里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系，是完全不同的植物种类。
“芥花油”与“菜籽油”的区别。传统菜籽油含有约20%-60%的芥酸，芥花油几乎不含芥酸。
英文 Canola一字，是从 ”Canada Oil Low Acid” 四个字的首字母组合而成，意为 ”低酸加拿大油”。
Canola 的前身是一种叫作芸苔 (Rape) 的植物，原生地是欧洲，俗称欧洲油菜，属十字花科 (Mustard Family)。1970年代，加拿大的科学家把芸苔作了基因改造，去掉里面的糖(Glycosides，会干扰甲状腺功能)，并减少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid，有毒) ,改良出了第一代的 ”低芥子酸芸苔子” (Low Erucic Acid Rapeseed，简称LEAR)。由于这个新品种油菜容易种，长得快，虫害少 (虫子退避三舍)，收成多，很快就变成了加拿大的主要经济作物。
加拿大人说，这种基因改造的菜籽油有 ”二低一高” 的优点：芥子酸低、糖低、好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不饱和，是理想的 ”健康”油。1979年，加拿大食用油工业，决定为它改名为 ”Canola”，美国食品物管理局 (FDA) 认证为 ”安全”。
“芥花油”只在中国有此称呼。因“canola”这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。它和国内中里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系，是完全不同的植物种类。
“芥花油”与“菜籽油”的区别。传统菜籽油含有约20%-60%的芥酸，芥花油几乎不含芥酸。
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-02-24 01:26
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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