卤牛肉冷了怎么烧好吃

卤牛肉冷了怎么烧好吃

食材 －

牛蹄筋肉 500g
弯葱 适量
姜 适量
纯净水 适量
卤水汁 207ml一瓶
－ 步骤 －

1.葱洗净切段，姜洗净切片，其他佐料可以根据个人喜好添加。

2.购买卤水汁，我买的李锦记的还不错，锅中卤水于水混合，取出冷冻过的新鲜带筋牛肉没入卤水汁中，加盐适量，煮一个半小时最有，筷子能插入牛肉即可捞出放凉。

3.尽量切薄而均匀。

4.带筋的俗称“小转子”，好看又有嚼劲！

5.加入佐料： 香菜芫续、酱油、醋、油辣、白糖适量，即可装盘上桌！哈哈！
－ 小贴士 －

1、牛肉买回来洗净后冰箱冷冻2小时，切的时候就不会散。2、卤水放入冰箱可以留在下次用成老卤水，也可以做凉米线凉面时淋上去很美味！

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