老虎蟹怎么做好吃

老虎蟹怎么做好吃

清蒸老虎蟹

食材：老虎蟹一只
配料：片20克，葱10克，香菜5克，小尖椒一个，蒜头两个，料酒少许，生抽、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、香油少许，水100Ml.
口味：鲜
制作难度：切墩（初级）
制作时间：20分钟
清蒸老虎蟹的做法:
1、先将蟹洗干净，将蟹壳取下，再把蟹一开二，放在盘中，放2片姜片，一根葱条
2、蒸锅放适量水，烧开后，把蟹放入，盖好，蒸15分钟。
3、利用蒸蟹的空余时间，切一点姜丝、葱丝、尖椒丝备用。再另起锅，炒香蒜头、姜片、葱条、香菜，赞入料酒，再将100ml的水、余下的调料放进去，煮10分钟，滤出来即成蒸蟹汁。备用。
4、蟹蒸熟后，取出，去掉姜葱，到出多余的水分，将调制好的蒸蟹汁淋在蟹上面，再把姜、葱、尖椒丝放上，烧热少许油，淋在蟹面上即可。

老虎蟹煲粥的做法 1 老虎蟹两只，清洗干净 2 斩块，用料酒腌制一会，待用，炒锅上火倒入花生油、姜片，放老虎蟹进去爆炒稍稍变色捞出，姜片不要 3 爆炒过的老虎蟹放进砂锅里面，加水沫过螃蟹即可，大火煮开， 4 把白粥放进去，再次大火煮开之后转小火炖煮10分钟，放盐、酱油调味，出锅。虽然没有葱花，但是照样很鲜甜，粥入口即化。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息