遵义羊肉粉哪家好吃 我觉得国贸边边的杨三杨四可以，但是还是杨三家的好吃，不过他只开早上！！

遵义羊肉粉哪家好吃 我觉得国贸边边的杨三杨四可以，但是还是杨三家的好吃，不过他只开早上！！

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。 遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。 吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

遵义最著名的羊肉粉馆有：上海路的师院羊肉粉和邱家羊肉粉

海风井那个早餐城有家 还有就是公园路口新开的有家（不是戴家哟）

公园路戴家撒，我常吃，就是量少

其实遵义以前有家王五羊肉粉 在丁字口附近 黑好吃 现在不晓得还有没得 遵义比较出名的羊肉粉：师专 王五 戴家 闵家烫皮 .....

去公园路戴家羊肉粉整碗10块的试试。

坳上那个小巷里面有一家，只摆晚上，露天呢，我觉得那是我吃过呢味道比较好呢咯

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