冬季馒头蒸起泡
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-05 08:21
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-05-05 01:11
馒头蒸出来为什么有好些泡泡
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-05-05 02:47
表皮起泡
①醒发湿度太大，可降低醒发湿度
②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
①醒发湿度太大，可降低醒发湿度
②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
全部回答
- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-05-05 05:29
火大
- 2楼网友：人類模型
- 2021-05-05 05:16
是因为发酵时里面有气泡了，酵母起作用了
- 3楼网友：零点过十分
- 2021-05-05 04:23
受热不均匀
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