猪大肠用什么方法洗干净？
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-05 18:43
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-03-04 21:31
猪大肠用什么方法洗干净？
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-03-04 22:45
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-03-04 23:25
用醋洗
- 2楼网友：舍身薄凉客
- 2021-03-04 23:07
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。 然后
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5.自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。
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