火锅老油的油泡子很多是怎么会是，可以处理不，这个油还可以用来炒底料不，请大师指点？谢谢！
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解决时间 2021-02-22 03:04
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-02-21 23:05
火锅老油的油泡子很多是怎么会是，可以处理不，这个油还可以用来炒底料不，请大师指点？谢谢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-02-22 00:28
动物油加热起沫，说明氧化已经很厉害了。这样的油口感不好不说，对身体也有害。尽量不要用了，健康饮食，尽量少用油。追问谢谢
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- 1楼网友：白昼之月
- 2021-02-22 02:09
你问题解决了吗？我也遇到了，一放葱姜蒜泡沫更多，往外冒，就是碱性重了，放过消泡剂就会是这种情况，洗了油没得用，不知道怎么解决
- 2楼网友：舊物识亽
- 2021-02-22 01:08
用漏勺把油沫捞出来，油使用不超过10次应该是可以炒底料的。
- 3楼网友：上分大魔王
- 2021-02-22 00:36
适当加点盐，泡沫就消失了。如果还是有很多泡泡，估计已经变质了。你最好自己尝一下，闻一下。是否有酸味。如果酸了就不能用了追问变资到时不会，老油是每天烧的
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