怎样做腌萝卜煲鸡
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解决时间 2021-10-11 00:23
- 提问者网友：wodetian
- 2021-10-10 19:17
怎样做腌萝卜煲鸡
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-10-10 19:59
萝卜煲鸡 原料： 鸡肉900克，白萝卜750克，花生150克，陈皮2小块，葱2根，姜4片，大蒜2瓣，青蒜丝适量，酒3大匙，虾油4大匙，冰糖1大匙，盐、淀粉水、香油各适量。 制法:（1）鸡肉整块放入水中加姜，葱氽烫2分钟捞出，汤漂好备用。（2）另起水加陈皮，牛肉和花生，先用大火煮5分钟，再以小火煮1小时左右，取出鸡肉，凉后切块。（3）爆香姜，蒜，放牛肉翻炒，淋下酒，虾油和冰糖，倒入煮鸡肉的汤汁和花生，移入砂锅，改小火煮沸，加萝卜块，焖至熟烂，开大火，下淀粉勾芡，淋下香油即可。
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