做蒸米粑的专用工具
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解决时间 2021-03-02 01:32
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-03-01 03:02
做蒸米粑的专用工具
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-03-01 03:41
步骤：1.干萝卜丝温水泡发后洗净，捞出沥干水分备用。
2.干豆角温水泡发后洗净，捞出沥干水分备用。
3.干香菇温水泡发后，捞出沥干水分，切碎备用。
4.大蒜洗净，切碎备用。
5.生姜切成细沫备用。
6.五花肉肥，廋分切开备用。
7.热锅加油。
8.先将肥肉入锅，炼出猪油来，再将生姜、廋肉入锅炒熟，加适量的酱油。
9.将沥干水分的萝卜丝、干豆角依次下锅同时翻炒。
10.将已切好的香菇入锅，加适量的盐，继续翻炒。
11.将已切好的大蒜入锅继续翻炒均匀即可。
12.将炒好的粑馅置于一大容器里冷却。
13.开始用沸水搅合米粉(略同与合饺子面)。
14.揉至米粉能成团时即可。
15.备些菜油。(防止米粉黏手和粘器具)
16.用专用器具开始压粑皮。(粑团上下各放一层塑料薄膜纸，涮点油，防止粘黏，成品粑皮比饺子皮大些)
17.粑皮包入已经冷却的粑馅。
18.整齐的码放在蒸格上。
19.锅内上水，放进蒸格，水开后，大火蒸20分钟后即可。
2.干豆角温水泡发后洗净，捞出沥干水分备用。
3.干香菇温水泡发后，捞出沥干水分，切碎备用。
4.大蒜洗净，切碎备用。
5.生姜切成细沫备用。
6.五花肉肥，廋分切开备用。
7.热锅加油。
8.先将肥肉入锅，炼出猪油来，再将生姜、廋肉入锅炒熟，加适量的酱油。
9.将沥干水分的萝卜丝、干豆角依次下锅同时翻炒。
10.将已切好的香菇入锅，加适量的盐，继续翻炒。
11.将已切好的大蒜入锅继续翻炒均匀即可。
12.将炒好的粑馅置于一大容器里冷却。
13.开始用沸水搅合米粉(略同与合饺子面)。
14.揉至米粉能成团时即可。
15.备些菜油。(防止米粉黏手和粘器具)
16.用专用器具开始压粑皮。(粑团上下各放一层塑料薄膜纸，涮点油，防止粘黏，成品粑皮比饺子皮大些)
17.粑皮包入已经冷却的粑馅。
18.整齐的码放在蒸格上。
19.锅内上水，放进蒸格，水开后，大火蒸20分钟后即可。
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