鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-04-01 03:16

提问者网友：轻浮
2021-03-31 14:31

鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-03-31 15:53

用料

宣城鸭脚包

鸭翅包

豆类（鹰嘴豆个人觉得最好吃）

豆豉

辣椒

糖

姜

鸭脚包炖豆的做法

鸭脚包鸭翅洗净。预先泡好的豆子，因为鹰嘴豆吃完了。就用了大白豆和小黑豆。还有豆豉，姜片。料酒。清水。一起放好上火开煮。

上灶后加入生抽和白糖和辣椒，盖盖子等煮开

大开后调咸淡，略加盐后转小火。汤尝起来略咸一点，这样豆子会比较入味。鸭脚包只能顾好自己，不会煮出咸味来。所以不用担心煮煮会咸。

最关键最费时间但也最省事的步骤，转小火盖盖子，闷炖一个半小时。因为大白豆比较耐煮，如果放别的配角比较好煮的，比如干子，粉皮什么的可以在最后半小时放。

煮好后可以撒葱花，或者青椒末闷俩分钟就可以开吃了。

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