蜂蜜的营养丰富，蜂有土养和新式养，蜂蜜有煮过的和未煮过的，煮过的蜂蜜会降低营养成份吗？
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-20 20:17
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-11-20 09:06
蜂蜜的营养丰富，蜂有土养和新式养，蜂蜜有煮过的和未煮过的，煮过的蜂蜜会降低营养成份吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-11-20 10:28
绝对会 蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸。因为它含有果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分——酶。而40℃以上高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C，这样一来，就与糖水无异，保健作用大打折扣。
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-11-20 12:03
蜂蜜加热，主要是杀掉秋后蜜蜂所采的蜜中的有毒成分；秋天的植物中花粉含有生物碱，多是可致人死亡。所以秋天采的蜜为了安全起见，都要加热，以去除蜜的毒性。煮过的蜂蜜，只要方法得当，是不会降低营养成份的。
- 2楼网友：话散在刀尖上
- 2021-11-20 11:40
煮过的蜂蜜一般来讲影响不大，，虽然经过高温，，蜂蜜中某些营养是会分解的，，但是，，要看经过高温的时间长短，如果经过长时间的高温蒸煮后的蜂蜜就不建议使用了
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