鲜肉粽的配料怎么配料

鲜肉粽的配料怎么配料

鲜肉粽的做法

1.

瘦肉洗净

2.

糯米洗净提前一夜放冰箱泡发，至少泡10个小时

3.

肉切成丁，加1汤勺蚝油、1汤勺生抽、1/2汤勺老抽、生姜丝、1/2茶匙胡椒粉、1汤勺料酒，少量食盐

4.

搅拌均匀放冰箱腌制10小时以上

5.

泡了一夜的糯米洗净加3汤勺耗油、2汤勺生抽、1/2汤勺老抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤勺料酒、适量食盐

6.

搅拌均匀腌制3小时

7.

干粽叶泡发、洗净

8.

锅里水烧开后将粽叶放进锅中煮1分钟后捞起来放在凉水中浸泡

9.

半个洋葱切碎

10.

锅里放植物油将洋葱放进去炸软后捞出来，葱油留在锅中备用

11.

葱油1/3用来炒肉，水分炒干即可

12.

葱油的2/3用来炒糯米，水分炒干

13.

将粽叶卷成漏斗形，里面放糯米

14.

放一块肉

15.

再放糯米

16.

包好后用水煮熟，20分钟左右煮熟

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