春饼的酱怎么做？

春饼的酱怎么做？

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它...9474

用料   普粉250克水120克盐2克，油10克可不放     肉丝，淀粉，料酒，甜面酱，糖，蚝油，葱，姜丝     面皮冷水上锅蒸30分     春饼酱肉丝的做法  

面包机把面粉揉成团，静置一会，取出搓长条切小块，擀面皮，七八张叠加，每一张刷油放黏，再次把叠加的面皮擀扁，冷水上锅蒸30分钟，闷一会，然后一张一张分开

肉丝提前用淀粉，料酒，盐，腌制，少油葱白姜丝爆香，肉丝入锅。放适量料酒，半勺甜面酱，适量蚝油，白糖炒匀。收汁

颜色刚好

搭配素菜 小贴士 面皮可以用饺子皮代替

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