烤包子肉馅下坠为啥

烤包子肉馅下坠为啥

大家都知道天热好发酵，但现在进入冬天，温度低，所以制作恒温的环境是特别关键的。
材料：面粉，发酵粉，温水，焖烧锅（恒温容器，也可以用微波炉和烤箱代替），糖少许步骤：１．取一个较大的容器，放适量的面粉，另取一杯温水，放入适量发酵粉，等差不多溶解，就一起倒入面粉里，再夹少许糖（帮助发酵），然后开始和面。
２．面和到３光<手光、盆光、面光＞的时侯，把面团放到碗里，蒙上保鲜膜。另取焖烧锅，倒入开水少量，再放入置有面团的碗，盖上焖烧锅的盖子。
３．这时侯焖烧锅里就会有３０，４０度了，等候１－２个小时，打开锅子，发现面团变大变软了，拉开看内部，还有很多气孔，这就说明发好拉！
４．把发好的面擀皮，就可以做好吃的包子。 .....

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