鸭掌的做法大全，鸭掌怎么做好吃图解
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解决时间 2021-03-05 09:04
- 提问者网友：謫仙
- 2021-03-04 13:45
鸭掌的做法大全，鸭掌怎么做好吃图解
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-03-04 14:37
食材
主料
鸡蛋
3个
鸡爪
6个
鸭掌
6个
豆干
5块
辅料
老卤水
适量
生抽
适量
白酒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.首先将鸭掌的指甲前端去除、鸡爪去除指甲前端、在香干一面打上花刀。
2.锅中倒入清水，放入鸡蛋，待鸡蛋煮熟后，剥掉鸡蛋壳。
3.锅中倒入清水，放入鸡爪、鸭掌，加入适量白酒，焯水，待水开后捞入凉水中备用。接着将香干下锅，焯水两分钟后捞出。
4.锅中倒入老卤水，加少许生抽、少量酱油、适量料酒，煮开后，倒入鸭掌、鸡爪，煮五分钟左右，随后放入鸡蛋、香干，小火煮十分钟，然后再倒入砂锅中，关火，浸泡十个小时，泡好后就可以装盘享用了。
主料
鸡蛋
3个
鸡爪
6个
鸭掌
6个
豆干
5块
辅料
老卤水
适量
生抽
适量
白酒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.首先将鸭掌的指甲前端去除、鸡爪去除指甲前端、在香干一面打上花刀。
2.锅中倒入清水，放入鸡蛋，待鸡蛋煮熟后，剥掉鸡蛋壳。
3.锅中倒入清水，放入鸡爪、鸭掌，加入适量白酒，焯水，待水开后捞入凉水中备用。接着将香干下锅，焯水两分钟后捞出。
4.锅中倒入老卤水，加少许生抽、少量酱油、适量料酒，煮开后，倒入鸭掌、鸡爪，煮五分钟左右，随后放入鸡蛋、香干，小火煮十分钟，然后再倒入砂锅中，关火，浸泡十个小时，泡好后就可以装盘享用了。
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