啤酒和葡萄酒有什么区别？

葡萄酒是用葡萄酿制而成，啤酒是用小麦酿制而成！
所以：1、做酒原料不同：葡萄酒是用葡萄酿制而成，啤酒是用小麦酿制而成！
2、制作工艺不同：葡萄酒是发酵型酒，不需要辅较；啤酒是用小麦发酵生产的比较低度的酒。
3、酒精含量不同：啤酒酒精含量一般为4-5%，葡萄酒酒精含量一般为8%～20%。
4、营养成分不同：葡萄酒含酚等复杂的混合物,具有较高的保健价值。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1,最符合人类的营养平衡。
5、口感完全不同：葡萄酒有酸甜的果香味，无苦味；啤酒有啤酒花酒味微苦。
6、酒的颜色不同：好的葡萄酒一般是深红色，啤酒为淡黄色。
7、窖藏和储藏的方法不同。
8、酒的香味不同。
9、饮用方法不同。
10、作用也不相同。

1、原料不同 啤酒是大麦为原料发酵生产的低度发酵型酒水。辅料有啤酒花。 葡萄酒原料是葡萄，也是发酵型酒水。不需要辅料。 2、口感不同 啤酒含有二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道。酸甜味不突出。 葡萄酒不含二氧化碳，干型葡萄酒酸涩味，带有果香味，甜型葡萄酒酸甜适口，没有苦味。

葡萄酒是用葡萄发酵后做的，啤酒是用小麦发酵后做的，葡萄酒的后劲要比啤酒大 酒体是酒中各成分五行属性生克制化而构成的一个平衡体系；酒体中有许多成分如果单独提取出来，对人体健康是有害的，但在酒体中却往往又是有益无害的，这是酒中各成分五行属性生克制化使然；要理解这个问题其实不难，砒霜是毒药无可辩驳，但砒霜一旦按中医的君、臣、佐、使的原则配伍成方，则又可变成治病的良药。酒体的平衡是个动态的平衡，随贮藏的条件及贮藏期的不同而不断处于动态的变化之中。 酒体有个平衡，人体也有个平衡，酒喝到人体内又会建立一个新的平衡，这个新的平衡称人体的“酒合状态”，“酒合状态”是指酒体五行与人体五行所达成的综合平衡，人体达到“酒合状态”所需的酒的数量称人的酒量。因五行的人各不同；同一人因大运、流年、月份、日辰和时辰的流转而五行也在不断发生变化。因此，人体“酒合状态”是一个变化值。另外，酒的变数也很大，不同类别的酒五行属性不同；对同一种酒，因酒厂所处的地域不同、水质不同、配料不同、使用的曲药不同、发酵工艺和流程不同而有差异；对同一地域，因地气五行属性分布的不同而出现窖池与窖池之间有差异；对同一窖池，因季节不同、班组不同而有差异；不同的贮藏地点、不同的贮藏室或同一贮藏室不同的酒坛，酒的属性也有很大的差别……由此决定了酒的千变万化。不同的酒、不同的人及不同的人体状态，决定了人在饮酒后生理及情志（怒、喜、思、忧、恐）方面的反应也千差万别，也决定了“酒合状态”（酒量）的各不相同。中医理论告诉我们，如果人体的经络通畅、阴阳平衡，人体就处于健康状态。反之，人体就处于病理状态。人体具有较强的调节自身平衡的能力，这种调节能力一是来源于先天遗传，二是来源于后天的天人合一。现代白酒大多是勾兑白酒，酒体严重失衡。当人饮用勾兑白酒的数量超过人体的自身调节限度时，人体的阴阳平衡就会受到破坏，从而产生上头、呕吐及各种不良反应--酒醉。 爱喝酒的人也许都有这样的切身体验：有时你喝上几杯就醉，有时你喝上半斤八两也不醉，这是什么缘故呢？人的五行属性先天各有差异，随后天大运、流年的流转而五行属性在不断变化，故人的酒量大小是个变数。而酒体的属性也有五行成分的旺弱之分。就一般而言：木旺之人或人在饮用了木气较旺盛的酒后容易发狂、发怒，过量饮用则往往容易导致发酒疯、打人或打架；火旺之人或人在饮用了火气较旺盛的酒后容易亢奋、大笑，过量饮用则往往容易导致大吼大闹、行为不受控制或乱性等；土旺之人或人在饮用了土气较旺盛的酒后容易昏沉、易睡，过量饮用则往往容易导致神智不清、胡言乱语；金旺之人或人在饮用了金气较旺盛的酒后容易忧乱、呆滞，过量饮用则往往容易导致反应迟钝、不省人事或呼喊不明；水旺之人或人在饮用了水气较旺盛的酒后容易烦闷、气紧或腹痛，过量饮用则往往容易导致流泪、哭闹或发泄等。此外，季节在风、暑、湿、燥、寒方面的变化对饮酒也有较大影响。

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