多选题青(未成熟)苹果汁遇碘溶液显蓝色，无甜味；熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-12-20 22:34
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-12-20 00:57
多选题
青(未成熟)苹果汁遇碘溶液显蓝色，无甜味；熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，有甜味，这能说明A.青苹果中含淀粉B.熟苹果中含还原性糖C.苹果转熟过程中有淀粉水解为还原性糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-12-20 01:34
ABC解析本题考查糖类的相互转化及检测。青苹果中主要含淀粉，所以遇碘变蓝；苹果成熟过程中，淀粉发生水解，由非还原糖转化成还原糖，与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀。
全部回答
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-12-20 01:52
这个答案应该是对的
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯