牛肉有腥味吗

牛肉有腥味吗

牛肉有腥味。
　　去除牛肉异味的方法：
　　1、巧除异味：
　　在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。
　　2、加茶叶的妙用：
　　将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。
　　3、怎么把牛肉炖的更烂：
　　加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。
　　4、加些芥末，肉质更鲜嫩：
　　烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
　　5、要使用热水，不要加冷水：
　　热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

牛肉有腥味。

熟牛肉没有腥味的，那是牛肉汤加了没有熬好的牛油才出现怪味的

应该有点的，但不会很浓，或因人而异吧~~

牛肉是会有一定腥味,但是如果有强烈的腥味就说明餐馆烹调手段有问题或者牛肉有问题了,这根本不是牛油味,要知道牛油应该是香的

牛肉没有

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