怎么样腌辣椒不会变干准备腌辣椒要不要先洗辣椒

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解决时间 2021-01-26 07:39

提问者网友：火车头
2021-01-25 19:32

最佳答案

五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
2021-01-25 20:21

辣椒腌制时间长而且不会坏掉的方法步骤如下：
1、辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉，直接拔掉辣椒和梗衔接的地方，辣椒泡不了多久就会变质，还影响口感，辣椒的表面也不要有任何损坏。
2、腌之前把辣椒洗净，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制时要使用凉开水。
3、腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用。
4、坛沿水和坛子里不能沾上一丁点油脂，不然就会起那种白菌。
5、平时夹辣椒的筷子一定要用专门的，或是清洗干净无水无油的，不能用平时吃饭的筷子随便就夹，因为平时吃饭的筷子上有油脂。

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1楼网友：梦中风几里
2021-01-25 21:30

你好！腌辣椒那肯定要洗过啊。农药残留太多了，洗洗比较放心。如有疑问，请追问。

2楼网友：神的生死簿
2021-01-25 20:53

先洗干净晾干，然后在腌!

3楼网友：像个废品
2021-01-25 20:46

洗净凉干水份，然后剁碎加盐密封几天，最后把食用油煎熟冷确后倒入容器，油刚刚没平辣椒既可。

4楼网友：风格不统一
2021-01-25 20:31

腌辣椒最好清洗干净，然后用盐和辣椒混合均匀，再用坛子装好，辣椒最好是用开水烫过，或者是红色成熟的辣椒，

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