甜酸炸蛋家常做法，正宗甜酸炸蛋怎么做

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解决时间 2021-11-20 09:58

提问者网友：黑米和小志
2021-11-19 20:01

甜酸炸蛋家常做法，正宗甜酸炸蛋怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
2021-11-19 20:39

用料
鸡蛋 5个
洋葱半个
红椒少许
绿椒少许
番茄酱 2汤匙
米醋 1汤匙
白糖 2汤匙
盐 1小勺
生粉水适量
甜酸炸蛋的做法
洋葱、红、绿椒切丝备用
用一碗将番茄酱、米醋、白糖、盐、生粉水拌匀成甜酸汁
炒锅下油烧至油八成热，先把一个鸡蛋打到碗里，放进油里炸，再一个一个蛋打到碗里，一个一个放进油里炸(视锅的大小，大的锅可一次炸好，不然分两次炸)，把蛋炸到两面微黄香脆捞起，沥干油
放在碟子里排好
锅留少许油，下洋葱丝炒香，再下红、绿椒丝炒匀，倒进甜酸汁，一边煮一边炒匀(以防粘锅)，直至煮开，淋在炸蛋上即可

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