为什么咸蛋的蛋白是咸的而蛋黄是甜的？
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-05-11 12:02
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-05-10 17:39
蛋白、蛋黄、
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-05-10 18:43
蛋白外面是蛋壳，表面有许多疏松小孔，肉眼不可见，但盐分可以进入。蛋黄外面有一层卵黄膜，虽然不厚实，但能阻止盐分进入。
全部回答
- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-05-10 21:28
做的不够吧++
- 2楼网友：煞尾
- 2021-05-10 20:53
盐是由外而内慢慢渗入进去的。。如果在腌鸭蛋的坛子里腌的够久，那蛋黄蛋清都会是咸的了。
- 3楼网友：风格不统一
- 2021-05-10 19:46
有可能是腌制的时间不够 ，盐分还没渗透到蛋黄里面
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