纯正凤梨馅怎么做好
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-12-03 21:46
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-12-03 05:21
纯正凤梨馅怎么做好
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-12-03 06:12
- 主料
菠萝
900g
辅料
细砂糖
40g
麦芽糖
40g
步骤
1.准备所需的东东，把菠萝用盐水先渗泡一个小时左右。
2.把泡好的菠萝放在砧板上剁成蓉
3.用消毒的纱布包住菠萝蓉挤压出菠萝汁。
4.把挤压好的菠萝汁和菠萝蓉准备好
5.把菠萝汁、白砂糖、麦芽糖放入锅中，大火煮开后转入小火，不断搅拌直到糖完全溶解。
6.把菠萝绒倒入锅中
7.中火和小火交替慢慢翻炒，炒制过程中，锅中的水分越来越少。
8.炒到如图所示金黄色状态，很粘稠的样子凤梨馅就做好了。
9.把凤梨馅盛到碗里面，冷却后能捏成圆球就算成功了。
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