过水是什么意思

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-22 03:36

提问者网友：练爱
2021-03-21 03:01

“猪蹄子过水，捞出。涂满酱料后放入电压力锅中片刻。”这里的过水是什么意思，是不是指焯水

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2021-03-21 04:35

过水（过水）[guò shuǐ]，1、是指越过江河。唐杜甫《即事》诗：“黄莺过水翻回去，燕子衔泥湿不妨。” 宋翁卷《初晴道中》诗：“依山知有寺，过水恨无船。”2、指亵语。指男女交合。明冯梦龙《万事足·巧计进妾》：“只听得语低低，声细细，帐儿摇，牀儿响，一会颠狂，借车过水，美不可量。”3、让水通过。何士光《种包谷的老人》：“太阳西斜，离落山还有好长一阵，还能从坡下那一块过水丘里，舀起来好几挑水。”4、过水就是先放水里煮一下，煮开了，再把水到掉，然后继续按照你要的方法加工。

全部回答

1楼网友：舊物识亽
2021-03-21 04:55

过水有很多种意思。对于养鱼的养殖户来说，过水就是新鱼来前所在的水体与将要进行饲育的水体之间的一个兑水的缓冲过程。对鱼来说，是一个适应的过程，过水是新鱼到来后的第一步重要工作，直接影响着养殖是否成功。而对于厨师来说，就是把煮好但是没熟透的青菜啊，肉啊，或者是胡萝卜，青椒什么的，放入冷水中然后捞起来，这也叫过水。还有一些地方说洗澡也叫过水。总而言之很多种意思，中华文化博大精深。这是几种比较常见的。

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