怎样做拍黄瓜怎样才好入味

怎样做拍黄瓜怎样才好入味

先放一勺盐，再放一勺糖，再根据个人口味加盐。
我的建议是先别放其他调料，等盐糖腌制一会，（也不用太久，水出的差不多就行）
再将淹出的水倒掉，最后调酱油，醋，蒜，香油
我还习惯加一些白胡椒粉（一点点调味）
可以试一下，看怎么样，我每次做都是很好吃的*-*

傻啊，隔夜吃还不如扔了。
黄瓜不能出水的不然就太咸且不脆了

其实好简单，你把黄瓜拍好切件，再用比较大量的盐去腌制一下，等它有水分流出来的时候用手把黄瓜的水分挤出来，在调味就可以了，可以选择辣油，葱，蒜，麻油，酱油，陈醋，糖，味精等调味料~研制半个小时就可以了。不过我建议你隔天才吃，就会很入味了

想要做家常拍黄瓜其实很简单。
一、要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。
二、洗好黄瓜后，放在菜板上，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜竖着切成两半，再拍。
三、拍完黄瓜后，用刀（刀韧与菜板之间成45度角）把黄瓜斜切成几段。盛放在容器中。
四、配料可以自己选择，一般可以黄瓜配拉皮，黄瓜配蜇头，黄瓜配猪头肉。
也可就是黄瓜。
五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料：大蒜和陈醋。蒜也要拍后切成蒜末，才有味道。不要切的太碎。
六、最后，将蒜末，盐，味精，倒入容器中，同黄瓜搅办一会，再倒入陈醋搅办，然后装盘上桌了。（如果喜欢，还可以放点麻酱。）

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