老火汤煲多少时间最好喝？

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-15 15:55

提问者网友：黑米和小志
2021-03-15 07:36

老火汤煲多少时间最好喝？

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-03-15 09:06

都知道广东人爱喝汤，煲汤是广东人家家户户的拿手好戏，老火汤往往一煲就几个小时，广东人认为老火汤煲得越久越够火候，营养越丰富。多喝汤，其实是好事。那么煲老火汤要煲多久最好？?深圳和平医院的中医专家表示，煲汤时间不宜过长。　　经过长时间的煲煮，食物中许多营养素都遭到破坏，煲得越久蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多，汤里仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，营养并不是很丰富。并且嘌呤溢出就多，易引起高尿酸血症或痛风患者的痛风发作。所以，从营养的角度来讲，一般以1个小时到一个半小时为宜，煲汤的时间最多不超过2小时。

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1楼网友：孤独入客枕
2021-03-15 12:16

一个晚上

2楼网友：青尢
2021-03-15 10:47

广式老火汤一般煲2——3个小时就足够了，要看你放的材料，鱼汤的话1个半小时就足够了，老鸡汤骨头汤就要3个小时，其他的才2个半——3小时就足够了，炖汤就要4个小时

3楼网友：等灯
2021-03-15 09:50

通常是一个晚上哦

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