凉拌黄瓜中需要放哪些佐料

凉拌黄瓜中需要放哪些佐料

主料：黄瓜2根、花生50克
辅料：香醋6克、生抽8克、盐3克、蒜泥20克、香油适量
步骤：
1.黄瓜去皮




2.然后用片皮器片成片



3.然后卷起来摆盘中



4.蒜切碎



5.然后加入香醋



6.加入生抽



7.加入香油



8.加鸡精



9.加盐搅拌均匀



10.锅里加入油加入花生米炒熟



11.炒熟的花生米摆在盘中间



12.然后把调好的汁泼上



13.做好的凉拌黄瓜可以享用啦。

1。 拍黄瓜， 刀放平了，对准黄瓜那么一拍，如果你的黄瓜足够新鲜，黄瓜会裂 成指头肚大小的小块，如果黄瓜有点疲了，你就要再横竖加几刀，切成小块。拍黄瓜很重要，切成的小块不如拍出来的好吃。 2。捣蒜末，把捣好的蒜放到黄瓜上，把盐撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要 搅拌几下，黄瓜就做成了。 3。在开吃前放蒜盐香油最好，放早了，黄瓜就不新鲜了。 这样的做法简单，但做出来的黄瓜最爽口，如果是晚餐，你又不出门，那就试一下这种做法吧。

原料： 　　两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 制作方法： 　　【做法一】 　　1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 　　2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 　　（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。） 　　【做法二】 　　将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。 　　【做法三】 　　把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。 　　小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。 　　【做法四】 　　将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

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