草鲡鱼的煮法
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-06 16:29
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-02-06 11:23
草鲡鱼的煮法?买来的时候已经片还肉了？要怎么个煮法
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-02-06 11:50
水煮啊，要不就是酸菜鱼。 ，油大点烧热，放点花椒，辣椒要多，把配料的味道炸出来，然后填水，放酸菜。烧开以后，把鱼肉放好，小炖一会，调味酒可以了，最家常的做法，
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-02-06 12:11
先将凉拌汁、麻油、辣椒丝、香菜（或葱）调成汁备用。如果没有凉拌汁可以按自己的口味用生抽、醋、糖、胡椒粉、味精等调配后加热一下。我用的是李锦记凉拌汁。
草鲡鱼一只，洗净切成3段，加生姜放锅里蒸到鱼肉和鱼骨分开（大约5，6分钟）。取出鱼肉（整块取出，不要弄得太碎），用小刀切成小条摆在盘子上。将调好的汁浇在上面就可以了。当然，鱼没必要摆得太整齐，好吃是最重要的。
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