牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,菠菜一起煮,可不可以

牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,菠菜一起煮,可不可以

牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,菠菜是可以一起吃的

牛肉菠菜汤2007-07-01 16:01菜品：牛肉菠菜汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：牛肉（瘦） 250克 菠菜 750克 胡萝卜 150克 土豆 500克
辅料：鸡蛋 250克 炼乳（甜，罐头） 10克 柠檬汁 50克
调料：白醋 5克 香叶 3克 黄油 150克 盐 25克 胡椒粉 2克 番茄酱 150克 各适量

制作工艺

1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。
3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。
工艺提示

本品需牛肉汤约2500克，口感更好

凉拌胡萝卜 ·配 料: 胡萝卜150 克，绿豆芽200 克，大葱50 克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。 ·特 色：特点：脆爽鲜嫩。 ·操 作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2 分钟捞起 沥干。 功效：凉肝明目。 菠菜是用水焯过，一起拌，菠菜焯水后会变得软烂，菜讲究色、香、味俱全，凉菜也不例外，本人建议可以改用一道食材，把菠菜辅範滇既鄄焕殿唯东沥换成青椒（或尖椒），用洋葱、青椒和西红柿拌，这样即营养健康，又美观美味。

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