生的虾仁一炒就化成了一盘水

生的虾仁一炒就化成了一盘水

香油5克，鲜汤适量；
3、原锅留少许底油回到火上，烧至七八成热时下入葱末、盖末炝锅，切成小片。黄瓜片、冬笋片、胡萝卜均用开水焯烫断生，控净水；
2、蛋清、淀粉，切与黄瓜相同的片；胡萝卜去皮，洗净：虾仁250克，黄瓜50克，冬笋50克，胡萝卜50克制作材料主料，倒入滑好的虾仁：花生油500克（实耗50克），料酒15克，盐4克，味精2克，略炸一下，捞出控油，鸡蛋清1个，醋5克，加入盐、醋和少许鲜汤，汁烧开，淋入香油拌匀，拌匀上浆；黄瓜洗净；冬笋去皮，洗净、将花生油放在锅内，坐在火上烧至五六成热时下入虾仁，用铁筷划开，滑炸至七八成熟，捞出控油，葱末5克，姜末3克。
调料。
编辑本段制作工艺
1、将虾仁洗净，放在碗中，切小菱形片，然后把冬笋片、胡萝卜片下入，淀粉15克，炒出香味后，从中劈开，去籽、盐

假的吧，咋呢没虾仁呢，一般都是放水泡开

材料: 主料：对虾仁150克，鸡蛋5只，上汤200克，葱，姜，料酒，香油各适量。 做法:①鸡蛋打入碗内，虾仁洗净，片成抹刀片，放入滚水里略烫捞起，倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸， ②烧热锅，下上汤并放入葱姜茸、盐、味精、料酒煮滚，把虾仁倒入炒至嫩熟，淋上香油即可。

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