用灰面做馒头能做的松软好吃吗？

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-30 10:06

提问者网友：捧腹剧
2021-01-30 03:18

用灰面做馒头能做的松软好吃吗？

最佳答案

五星知识达人网友：千夜
2021-01-30 04:43

材料
低筋面粉1500克即发发酵粉9-12克（每500克面粉3克发酵粉），白糖15克，盐6克泡打粉2%
做法
1、把发酵粉倒入面粉里混合均匀(如果加入泡打粉，一起加入）
2、把白糖和盐混合到一起，加入热水化开，再加入冷水调成温水，水量大概555毫升--700毫升（1瓶多矿泉水瓶的量）
3、水加入面粉里，拌均匀，面盆盖上，盖子等着面团饧发
4、等待面团发到1倍大，把面团放在面板上，反复揉面
5、面团分成大小相等的面剂，反复揉面，直至面团光滑
6、蒸锅加入水，把揉好的面团放在蒸笼上，盖上锅盖，等待二次饧发
7、其余的面团，反复揉好，放到面板上，等待饧发
8、锅里有了蒸汽后，中火蒸30分钟，蒸好后，不要开锅盖等待5-10分钟，再把馒头拿出来
9、蒸第二锅，锅里再添入一些冷水，等锅里有了蒸汽，直接蒸制第二锅.如果是多层蒸笼，就要相应的多加20分钟，一次蒸完
10 吃不完的可以放到食品袋里，放到冰箱冷冻起来，吃的时候微波炉热一下再吃

全部回答

1楼网友：几近狂妄
2021-01-30 08:31

刻意的

2楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-01-30 07:29

试试吧

3楼网友：封刀令
2021-01-30 06:07

你做一个试试不就知道了。再看看别人怎么说的。

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