专业烧汁虾米饭做法培训怎么做烧汁大虾

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解决时间 2021-03-27 22:05

提问者网友：雨不眠的下
2021-03-27 12:37

专业烧汁虾米饭做法培训怎么做烧汁大虾

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2020-09-02 13:48

材料：新鲜罗氏虾或基围虾一斤、蒜蓉、姜蓉、葱花、辣椒粒。
调料：豉油、冰糖、
虾洗净沥干水，剪短虾须，烧热油，爆香蒜蓉和姜蓉，放入虾半煎炒至刚变色，加1/4杯水，加入冰糖、豉油，煮制汁变浓稠，撒入葱花和辣椒粒，即可上碟。平时在日本料理尝到的烧汁，都是带有甜味的，但至于如何制作，则随各人喜欢。简单的烧汁制作方法，就是冰糖加豉油同煮，熬到稍微起浆变成焦糖色，就是甜中带鲜的烧汁了。
这道烧汁虾甜中带丁点辣，虾的鲜味渗入到烧汁中，而烧汁也没有抢去虾味，好吃到连手指也想分甘同味。

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1楼网友：渊鱼
2020-08-07 09:35

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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