下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是
A. 果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同
B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
D. 果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是A. 果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C. 变酸果酒的
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解决时间 2021-02-13 16:45
- 提问者网友：箛茗
- 2021-02-13 07:53
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-02-13 09:00
(答案→)A. 果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D. 果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件解析：果酒的制作菌种是酵母菌,是兼性厌氧菌,制作果醋的醋酸菌是好氧菌。
全部回答
- 1楼网友：低音帝王
- 2021-02-13 10:14
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