热狗油炸怎么做才好吃
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解决时间 2021-11-27 04:31
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-11-26 07:08
热狗油炸怎么做才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-11-26 07:44
食材
- 主料
高筋面粉
320克
火腿肠
6根
辅料
面包糠
适量
酵母
4克
盐
4克
黄油
15克
鸡蛋
50克
牛奶
120毫升
步骤
1.除黄油、火腿肠外其他材料放入面包桶混合。
2.启动和面程序20分钟
3.放入黄油继续搅拌30分钟。
4.面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
5.面团发酵至2---2.5倍大小
6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7.将面团搓成食指粗的长条形
8.将面条缠绕在火腿肠上.
9.刷上蛋液，沾上面包糠，发酵至2倍大.
10.锅中热油，8成热时放入面包炸制，不停翻动。
11.炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余油份。
小贴士
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 煎制时油温不能过高，中大火即可。
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