腌制一斤肉要用多少盐

答案:6 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-29 23:53

提问者网友：缘字诀
2021-03-29 08:23

腌制一斤肉要用多少盐

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-03-29 09:51

70到80克盐即可，按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

全部回答

1楼网友：妄饮晩冬酒
2021-03-29 13:59

得看你的口味，口味重下多点

2楼网友：千夜
2021-03-29 13:04

2.5克

3楼网友：何以畏孤独
2021-03-29 12:58

没有标准的，要看你口味而定！！

4楼网友：人间朝暮
2021-03-29 11:34

把盐倒盆里，让肉裏满盐就可以了

5楼网友：神鬼未生
2021-03-29 10:11

你好，用一两盐就行了。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息