收集一些关于食品得民间俗语../

如。冬吃萝卜夏吃姜.一生不用开药方...//

你好！

狗肉滚三滚,神仙站不稳, 罗卜进城.医生关门,

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面食文化信息在四字格俗语中的释放 衣食住行，食为先。晋中是面食的故乡，其品种之多、技巧之多，在全国都是不常见的，而真正面食的发明创造者，往往是生活在这片土地上的普通百姓，他们在制造面食的同时在语言中也释放出对面食的文化认知。反映在四字格俗语中“吃”的信息也是相当丰富的。在笔者搜集到的一千多条四字格俗语中，与“吃”有关的四十多条。比如，“香汤辣水”表示饭菜特别香，其中特别提到“汤”和“水”；“活泼鱼日”比喻面食品像鱼一样滑爽可口；“甜牙卜斥、少调没和、少盐没醋”表示饭食缺少盐醋而没有味道；“寡流侧水、寡滋油水”统统表示饭菜不香，全部与面食有关。表示反映出的“吃”的语用心理是，在晋中的眼里，面食讲究“熟、香、油、盐、醋、饱”，涉及到的四字格俗语有“香汤辣水、饱茶饱饭、活泼鱼日、七碟八碗”等七八条，而在语言中释放出的更多的是与此相反的语用信息，“生、寡、甜（缺少盐醋）、饥”，涉及到的成语有“半生撩熟、寡流测水、甜牙卜斥、悬饥吊渴”等三十二条，造成语言上的不对等关系，我们把这种语用心理称为反逆语用心理。反映出来的文化信息是，晋中尽管处于富庶之地，特别是在明清两代还处于商业的顶峰时期，面食文化已经相当丰富，但作为普通百姓的生活依然艰难，饥饱仍成问题，以粗茶淡饭作为主要的食品，面食中所提供的是充饥的必须品，而难以顾及质量。由于以面食为主要食品，在面食中离不了盐醋、浇头等调味品，否则就没有味道，因此在观念中形成了“香饭”与“赖饭”概念的对立。现实的情况在语言中充分释放，而理想中的饭食由于缺少感性认识只能作为一种调剂，在语言中以点缀的面貌出现。在四字格俗语中涉及到的面食词语有：表示工序的：火监 油炒爆、爬锅爬腰表示好饭概念的：饱茶饱饭、活泼鱼日、香汤辣水、七碟八碗表示现实面食概念的：半生撩熟、寡流测水、悬饥吊渴、寡滋油水、凉哇卜斥、偶焦物烂干牙渴燥、甜牙卜斥、少调没和、粗茶淡饭、少盐没醋、汤里害水

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