如何能使炸土豆条外焦里嫩

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解决时间 2021-10-17 01:59

提问者网友：龅牙恐龙妹
2021-10-16 09:21

如何能使炸土豆条外焦里嫩

最佳答案

五星知识达人网友：几近狂妄
2021-10-16 09:36

很简单，将土豆切均匀切条，放入冰箱冷冻，炸时拿出来。

全部回答

1楼网友：春色三分
2021-10-16 10:44

将土豆切均匀组条放入清水中泡洗（洗出多余的淀粉保证口感）将泡洗好的土豆条捞出沥干水分将薯条沾满干淀粉或者炸鸡粉热锅凉油油要宽（色拉油炸出来颜色淡些大豆油金黄色比较明显）油要烧热七到八成热（油由中心向四周翻动但不要等油冒烟）将处理好的土豆条下锅有漏勺最好可以将土豆条摇散这样可以均匀受热炸透待薯条表面成金黄色即捞出不要时间过久否则会炸黑影响效果捞出后最好有吸油纸吸出多于油份。

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