如何做松蘑好吃

如何做松蘑好吃

食材明细
松蘑80克
猪肉100克
洋葱适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
蛋清适量
淀粉适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
鲜鸡汁适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
小炒松蘑的做法步骤

1
准备食材。

2
肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。

3
黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。

4
锅中加入适量油烧热，加入肉片。

5
划炒变白盛出。

6
锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.

7
再加入少许胡萝卜片略炒。

8
加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。

9
加入炒好的肉片。

10
再次翻匀后加入黄瓜片。

11
快速翻匀后加入盐。

12
少许酱油。

13
少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。
小窍门
松蘑要用温水泡发，充分清洗。

可以做小鸡炖松蘑，做法如下：
原料：干松蘑150g，小公鸡250g，粉皮100g
调料：八角、葱、姜、酱油、盐、味精、香菜段、香油、鲜汤、料酒
步骤：
1、干松蘑放水里泡发，拣去杂质，用清水洗净
2、小公鸡斩件，备用。粉皮泡软，撕成大块
3、锅入油烧热，下八角、葱、姜爆香，放入公鸡煸炒，烹入料酒酱油，加鲜汤，放入松蘑炖15分钟，加入粉皮烧煮，用盐味精调味，出锅时撒香菜段，淋上香油，装盘即可

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