泥鳅要不要去内脏

泥鳅要不要去内脏

问题一：吃泥鳅要清洁内脏吗 一般是不剖开的，主要是要泥鳅活着好做一道经典的菜
吃泥鳅前，要将这些泥鳅放在清水中养好几天，什么也不喂，而且要保持水的清洁。这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了，然后就可以做菜了。
把泥鳅和一整块豆腐放在锅里，要用凉水，这时候泥鳅当然是活的，然后用小火加热，水是慢慢热的，这时，当泥鳅受不了热的时候，就会自己往豆腐里钻，最后煮熟的时候，泥鳅都钻到豆腐里了，这就是著名的---泥鳅拱豆腐。
虽然有些残忍，但是这样的泥鳅肉质鲜嫩，非常好吃。
后来大家都模仿着做，渐渐的无论怎么做泥鳅时都不剖开洗了。问题二：泥鳅内脏怎么去 烫水烫一下，象划鳝丝问题三：1，推荐泥鳅的最常见做法 2，怎么去除内脏的脏东西？ 泥鳅周身都是宝，泥鳅的头、内脏及苦胆有很大的医疗作用，在加热成熟过程中泥鳅的头、内脏及苦胆所含有的药用成分慢慢溢出渗透在泥鳅肉及汤中，在吃泥鳅肉喝汤的同时，具有了食疗作用：补脾胃，用于腹泻、消渴等症；补肾，用于阳痿早泄等症；祛湿，用于黄疸、皮肤病等症。
一般往清水里面撒盐或者滴几滴香油，泥鳅就一直吐泡泡，脏东西就出来了。不用去除内脏。问题四：泥鳅可以一整只都吃吗?买了一斤都是小小的，不知怎么吃，可以一整只都直接全放嘴里吃，要不要去除内脏 如果是小泥鳅的话，可以不用去除内脏直接下锅。
一些处理泥鳅的方法：
方法一
首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就够(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点)。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了。
方法二
在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留（因为活泥鳅宰杀起来较麻烦，可先将泥鳅摔一下）；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
方法四：
轻松收拾泥鳅！宰杀泥鳅不再恐怖！找一圆形冰棍棒，竖着用刀嗑一十字，注意不要劈到底。把泥鳅放在一个盆里,千万不要放水,抓一把细盐撒进去,马上盖上盖子,而且要用力盖住,如果泥鳅很大又很多的话,会把盖子顶开.直到里边没什么动静了再打开盖子,这时候泥鳅已经没力气了,再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后，左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒，用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进，到头后拉出冰棍棒，内脏会全部带出。
另外，泥鳅也可不用杀的，养水里，倒上几滴油。让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的赃物吐出来。等干净了就可以做了。
方法五
当然，也可以放辣椒。烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。问题五：如何快速去除泥鳅的内脏？ 除了开肚还有其他方法吗，求他人专业回答问题六：泥鳅需要杀死取内脏吗？？ 看个人情况！问题七：吃泥鳅到底要不要剖内脏 做熟之前不用开膛去内脏，只用盐水泡一会、可以吐出许多脏东西，吃的时候可以摘除内脏、在头部以下的腹部内脏很好摘除的。问题八：怎样去除泥鳅的头和内脏？ 用开水跑死后去内脏，问题九：泥鳅吃泥鳅的内脏吗 屁，泥鳅不吃泥鳅问题十：想炸泥鳅吃，该怎么清洗泥鳅？怎么炸？说详细点，泥鳅需要破开肚子去内脏什么的吗？ 不用去内脏，但是必须是小泥鳅，大盆一个，好有一个盖，倒进泥鳅，放一把盐进去马上盖上盖子，泥鳅会乱蹦，5分钟后打开用水洗净，就可以炸了

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