我想知道重庆土制白糕的方法，就是用米浆做的那种
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-27 00:13
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-04-26 07:12
谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-04-26 08:40
是白糖米糕吗？样子大小如水杯口，形状象飞碟，中间还会点上一个小红点。
做法如下：以大米为主，辅以少部份糯米，淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆，
加入酵母种,发酵三、四个小时,放适量白糖,蒸笼内垫一块淋湿白细布，再取米粉浆一勺勺倒在白布上，约三公分厚，加盖后急火蒸十二、三分钟就可以吃了。
做法如下：以大米为主，辅以少部份糯米，淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆，
加入酵母种,发酵三、四个小时,放适量白糖,蒸笼内垫一块淋湿白细布，再取米粉浆一勺勺倒在白布上，约三公分厚，加盖后急火蒸十二、三分钟就可以吃了。
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