有关襄樊牛杂面

网上得知襄樊牛杂面很有名，想问一下襄樊的朋友，
湖北哪里有店？
要正宗，可以去学习培训的吗我是湖南人，很想在家乡开一家牛杂面馆

这个说实话一般是没得专门的学校培训
都是先去别人生意好的店里打杂 然后老板一点点的把配料交你 同时你自己看老板配料的过程和步骤
配料是关键~直接影响你面的味道·

好多家，老城墙有一家、回民街、、、、、一个人一个口味。

呵呵~~好好找个好点的点，去当学徒~~襄樊好像还没这类培训的~~关键是看他的汤~~面都一样的~~~

襄樊的牛杂面没有形成学习培训，可以到几个出名的店里面和老板洽谈（像一桥头的邓家牛肉面），交一定的学费后，到店里面帮工当学徒。一般从早上4点就要去干活，学习整个制作流程。其次就是跟师傅掌握熬汤的配方、配料。很关键，直接回影响面的口味。一般一个月左右可以掌握了

正规的学习地方应该还学习不到什么的。。 你就先找个老字号，先当打杂的。 偷学点东西最重要。！~ 襄樊做牛肉面得多。做的好吃的可不多。。 所以挑师傅是关键。~~

我是襄樊人`` 在长沙上学。。。 很想吃牛肉面`` 可是这边没有。。 襄樊最有名的是一桥头的邓家牛肉面。 每次回去了最先去那吃一大碗`` LZ可以去拜访下。。。

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