有什么点心简单又好做

有什么点心简单又好做

材料选用：

全脂牛奶300ML 鸡蛋3个 白糖30克 草莓三个

制作步骤:

(1)鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。

(2)牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完

(3)搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅，锅盖不要盖严，留一条小缝，避免蒸出蜂窝。水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。

木瓜香蕉拌酸奶

主料：木瓜150克，香蕉150克，梨100克，酸奶3塑料杯。

制法：

1、将木瓜、梨洗净后去皮，批成薄片；一同装入容器内。

2、加入质量好的酸奶数杯，如达能、光明等品牌均可。

3、用汤匙拌匀，夏天可在饭前制作完毕，放入冰箱冷藏室保存。

特点：

奶香浓郁，色艳味美，营养丰富，是春夏季理想的餐后食品，也可作下午点心，颇受大人和孩子喜欢。

花生酱糯米糍

材料(大约7份): 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

做法:

1. 把椰蓉摊开放在盘子里.

2. 把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3. 把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4. 舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下..

心得:

1. 蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2. 用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3. 掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4. 定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢。

你试试吧，不难做又好吃。

鸡蛋饼干

用料原料： 蛋黄3个， 细砂糖30克， 香草粉1克； 蛋白3个， 细砂糖40克； 低筋面粉50克， 玉米淀粉20克

做法做法： 1，蛋黄和30克糖搅拌均匀 2. 蛋白分次加入40克砂糖，用打蛋器打发至干性发泡 3. 再与蛋黄液混合成蛋糊 4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入蛋糊，搅拌均匀 5. 用裱花袋装入面糊，直接在裱花袋前端剪个口子，在烤盘上挤成长条状 6，烤箱预热180度然后放入烤箱第二层，烤约15分钟左右的样子，表面颜色稍变黄边缘颜色变深。

记得及时将饼干做调整，有的小一点的容易好，要提前拿出来，有的大点的要多烤哈，还是那句话，最后几分钟要在旁边看到，很容易糊的。

西瓜煎饼: 主料：糯米粉、面粉 辅料：西瓜、豆沙馅、瓜子仁、鸡蛋 调料：白糖 烹制方法： 1、将面粉：糯米粉按1：2的比例，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，用榨好的西瓜汁和成面团，再醒20分钟备用； 2、豆沙馅加入瓜子仁拌匀，将面团取出切块，擀成片后包入豆沙馅，再压扁，入平底锅中两面煎成金黄即可。 特点：香甜软糯，酥香可口。 豆沙凉糕: 主料：绿豆 辅料：洋粉、桂花糖 调料：白糖、水 做法： 1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用； 2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化； 3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。 特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。 提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。 生煎萝卜饼 主料：白萝卜 辅料：火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、青豆 调料：盐、生粉、香油、胡椒粉、香草 烹制方法： 1、萝卜切丝或粒，焯水备用（盐腌制一下也可），墨鱼去皮膜，用粉碎机打成胶，加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状； 2、坐锅点火放油，油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金黄色即可。 特点：香滑软糯、味美清甜。 枣泥核桃酪: 　　 主料：核桃仁 辅料：江米、小枣 调料：冰糖 　　烹制方法： 　　1、将核桃仁用沸水泡片刻，去净外衣，江米泡一个小时备用； 　　2、将核桃、江米、小枣一起放入粉碎机中，加适量清水，粉碎成糊，加少许水再次粉碎一次； 　　3、坐锅点火倒入水，放入冰糖，待糖溶化后倒入粉碎好的糊，熬至汤汁粘稠即成。 　　特点：补肾益智，健脾养胃。

南瓜饼、土豆饼，将材料去皮蒸乱，放凉后加鸡蛋白糖糯米粉拌均匀，然后做成小圆饼两面粘上面包糠放油锅里炸黄就可以吃了，真是简单又香甜呀

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