大头菜又叫什么菜
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-01 08:19
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-03-31 21:23
大头菜又叫什么菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-03-31 22:01
大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜.它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的.雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种.榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣.雪里蕻又称雪菜,是叶用芥菜的一种,具有特殊的香辣味.
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