甲鱼能不能加葱姜蒜
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-07 13:40
- 提问者网友：绫月
- 2021-02-07 01:40
甲鱼能不能加葱姜蒜
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-02-07 02:23
甲鱼要加葱姜蒜，去腥提味。
清炖甲鱼的做法：
1.甲鱼经宰杀处理洗净，甲鱼肉剁成3 厘米见方的块，再用清水漂净血后，捞出沥水，甲鱼蛋留用；
2. 然后以精盐少许，湿淀粉拌匀上浆；
3. 熟火腿切片；
4. 葱姜洗净，葱10克切葱花，50克打成结，姜切片；
5. 香菇去蒂，洗净，入沸水焯熟；
6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，待油烧至七、八成热，放入浆好的甲鱼，炸
至两面硬结时捞出；
7. 将蒜瓣、生姜片放入汤碗中，再将炸过的甲鱼装入，加鸡清汤500毫升、
精盐、醋、黄酒，周围摆好火腿、香菇、并分别码上裙边、甲鱼蛋、脚爪；
8. 将葱结盖在上面，上笼屉蒸烂取出，加味精，撒上胡椒粉即成 。
清炖甲鱼的做法：
1.甲鱼经宰杀处理洗净，甲鱼肉剁成3 厘米见方的块，再用清水漂净血后，捞出沥水，甲鱼蛋留用；
2. 然后以精盐少许，湿淀粉拌匀上浆；
3. 熟火腿切片；
5. 香菇去蒂，洗净，入沸水焯熟；
6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，待油烧至七、八成热，放入浆好的甲鱼，炸
至两面硬结时捞出；
精盐、醋、黄酒，周围摆好火腿、香菇、并分别码上裙边、甲鱼蛋、脚爪；
8. 将葱结盖在上面，上笼屉蒸烂取出，加味精，撒上胡椒粉即成 。
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- 1楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-07 04:07
应该会变味的
- 2楼网友：零点过十分
- 2021-02-07 03:32
你好！
可以的呀，加了后味道会更鲜美
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 3楼网友：旧脸谱
- 2021-02-07 03:14
能啊。葱姜蒜是美食调料
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