酸菜坛里的白霜是什么
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-28 00:08
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-01-27 07:40
酸菜坛里的白霜是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-01-27 08:35
人们把这种 “白霜” 叫做 “白醭” ，起白醭 是腌酸菜 中后期出现的现象，主要是有益菌组成的。
如果发现黑色、绿色 的杂菌，就必须采取适当措施清除。
最怕出现 深黄色、红色 的 “醭” ，有可能是 “黄曲霉” ，真的出现了黄曲霉，这一坛子酸菜都不能吃了。
如果发现黑色、绿色 的杂菌，就必须采取适当措施清除。
最怕出现 深黄色、红色 的 “醭” ，有可能是 “黄曲霉” ，真的出现了黄曲霉，这一坛子酸菜都不能吃了。
全部回答
- 1楼网友：忘川信使
- 2021-01-27 09:41
乳酸菌
- 2楼网友：罪歌
- 2021-01-27 08:46
细菌发酵的
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