全老酒炖鳗鱼怎么做
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-26 17:10
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-03-25 21:36
全老酒炖鳗鱼怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-03-25 22:29
鳗鱼250g
红酒100ml
糖适量
盐适量
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法步骤
红酒鳗鱼1.
鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。
红酒鳗鱼2.
放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。
红酒鳗鱼3.
锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。
红酒鳗鱼4.
都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁
红酒100ml
糖适量
盐适量
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法步骤
红酒鳗鱼1.
鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。
红酒鳗鱼2.
放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。
红酒鳗鱼3.
锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。
红酒鳗鱼4.
都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁
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