虾米汤的家常做法大全怎么做好吃视频

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虾皮汤的做法：
1. 将虾皮用清水洗净；
2. 菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；
3. 火腿洗净切成小片；
4. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；
5. 然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；
6. 调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。

虾米汤的做法 1.紫菜洗净用手撕成小片 2.汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜（切片），调入精盐、味精、葱、姜末，调好口味 3.加热烧开去浮沫 4.把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中 5.淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成

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