绿豆芽又长出来绿豆苗能吃吗？

能吃，没有任何问题。
因为豆芽见光以后又产生了叶绿素，所以是绿色的，而叶绿素是植物制造有机物的地方，可以制造营养物质（有机物），可以说变绿了，营养更多一些，在吃的时候将根部剪掉就可以了。



绿豆苗中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆苗与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效，这是可以很好的促进我们人体健康的蔬菜选择了。
扩展资料：
绿豆芽食用注意事项：
1，如果绿豆苗光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。并且我们在烹饪绿豆苗的时候也需要注意细节，首先炒绿豆苗时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。
2，绿豆苗性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆苗时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用，这是绿豆苗的经典搭配，大家在烹饪的时候就不妨试试。
3，绿豆苗在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
参考资料来源：搜狗百科-豆苗

有些超市就专门卖绿豆苗，放在培养槽里，长出叶子后成片的切割出售，你说能吃不

能吃，没有任何问题。因为豆芽见光以后又产生了叶绿素，所以是绿色的，而叶绿素是植物制造有机物的地方，可以制造营养物质（有机物），可以说变绿了，营养更多一些了，只是豆芽好像长的老了一点。吃是没有任何问题的，将根部剪掉就可以了。但愿我的解答能帮助你解除疑虑。

绿豆长大后，长出苗，之后长成一株植物，在开花结果，长出绿豆。绿豆苗和绿豆芽是有区别的，通常所说的绿豆芽其实是绿豆的根，仔细观察绿豆芽有豆瓣的那一端，可以看到类似小叶片的东西，那就是绿豆芽。

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