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芥末日本怎么念语音

答案:5  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-02-10 13:44
  • 提问者网友:未信
  • 2021-02-10 10:40


最佳答案
  • 五星知识达人网友:人類模型
  • 2021-02-10 11:55
日语的"芥末"发音为“wasabi”。

さび是用一种叫わさび(山葵)的植物做成的,而からし则是用一种叫からしな(芥子菜)的植物做成的。这是本质上的区别。
在用法上,按日本人地道的吃法,わさび是在吃寿司和刺身的时候用的,而からし则是吃おでん,関东煮之类的东西时用的。其实这两个东西完全就不是同一种东西,但不知为啥都被译作芥末了。
わさび和からし都是芥末,但是わさび是绿色的,比较辣,国内大多数都是这种。からし是黄色的,带点甜味。



扩展资料:

芥末种类及介绍:
芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属(Sinapis)中的若干种蔬菜。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料,称为芥末,又称芥子末、芥辣粉。
山葵、青芥辣、西洋山萮菜。有人把它与中国的芥末酱,混为一谈,是因为不了解。日本人食用的是西洋山萮菜的根,在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱;中国人食用的是芥末的种子,经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。
褐芥末原产于中国,历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草,后传入日本。
因为日本为岛国,吃海鲜的人很多,所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一,生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常将山葵的根研磨之后,作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色,具有粘性,散发出清新的气味和辛辣的味道。
西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。

参考资料来源:百度百科-芥末
全部回答
  • 1楼网友:低音帝王
  • 2021-02-10 14:15
wa sa bi 瓦萨比~
  • 2楼网友:过活
  • 2021-02-10 13:52
基友生日,提前预定了包间,貌似只有两个散台,其他都是小包间,榻榻米,很干净,上菜速度很快,而且没有漏单,唯一一个小缺点是饮料老是忘记给我们,可能是生意很好,比较忙的缘故吧,刺身很新鲜,很厚实,天妇罗很大一只,超好吃;芥末章鱼很嫩,虽然有芥末味,但是不会很冲;烤银鳕鱼甜甜的,香香的,本来说要再点一份的,可是吃着吃着忘记了,哈哈哈哈。。。对了,两个服务员,女生叫苹果,男生叫卫斯理,态度很好哦,很热情,会主动把空盘子收走,还问我们要不要加单
  • 3楼网友:低血压的长颈鹿
  • 2021-02-10 12:20
芥末:wa sa bi 日本:ni hong
  • 4楼网友:枭雄戏美人
  • 2021-02-10 12:04
わさび wasabi
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