藕的作用与功效有哪些

藕的作用与功效有哪些

问题一：经常吃莲藕有什么好处呢 导读提示:很多人在深秋都喜欢吃莲藕炖排骨，或者是在做清汤或高汤的时候放一些莲藕进去。其实，专家表示，莲藕是有很多功效的，多吃莲藕也是有很大的好处的。那么，经常 吃莲藕有什么好处 呢? 吃莲藕有什么好处：吃莲藕的好处 1、莲藕属睡莲科值物，根茎肥大，中间有 很多人在深秋都喜欢吃莲藕炖排骨，或者是在做清汤或高汤的时候放一些莲藕进去。其实，专家表示，莲藕是有很多功效的，多吃莲藕也是有很大的好处的。那么，? 吃莲藕有什么好处：吃莲藕的好处 1、莲藕属睡莲科值物，根茎肥大，中间有孔，可分为七孔藕与九孔藕，它的根、叶、茎无不可以入食入药。我们常吃的荷叶鸡，就是利用荷叶的清香去除鸡中的腥与肥之味，让荷叶鸡清香可口;莲子，泡茶饮用具有清心养神，健胃补脾、益肾固精、滋补元气的功效，莲子茶是夏季不可缺少的饮料;藕，则是人们家常菜必备用品，每逢酒宴必有莲藕“作陪”，这是因为藕不但具有很好的味口，最主要是因为藕具有养肝护胃之功效。 2、家常莲藕营养丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用;熟藕，它的性状温和，有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效，是一种很好的食补佳品。另外莲藕中所蕴含的铁元素、蛋白质对缺铁性贫血有定要食疗作用;它含有的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。 3、莲藕营养如此丰富，一般情况下，藕都有哪些做法呢!最常见的藕吃法为凉拦藕片、藕丝、乱炖藕荚，其次还有鲜藕鸡片、老藕排骨汤、糯米藕片、藕粉丸等等。 吃莲藕有什么好处：孕妇吃莲藕的好处是什么? 莲藕全身都是宝，常食用莲藕可以养阴润燥、益血滋阴，对孕妈妈的身体有很好的调理作用，可起到无病健体，有病治病的功效。莲藕中还含有大量的食物纤维，虽然在怀孕的时候要忌吃凉性的食物，但唯独莲藕例外，这是为什么呢? 因为食用莲藕时，只要用热水煮一下，它就会由凉性变为温性，转而成为健脾补胃的良好食材，非常适宜孕妈妈补益身体。藕身中的段节也是一味良药，可以健脾开胃，有养血、止血的作用，孕妈妈食用后还能改善气色，养血的同时还可以帮助滋养胎儿。所以，烹饪藕肴时不要将其丢掉，可以同藕段一起做出美味的佳肴。女性孕期补益身体可以适量选择莲藕。秋季是吃藕的最佳时期，如果有条件，可以用莲藕来烹饪各种美食，或煮、或炒、或凉拌，都是非常不错的美味。 吃莲藕有什么好处：孕妇吃莲藕的禁忌 1、莲藕性寒，产妇不宜过多食用。 2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 3、购买时，应挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的莲藕。如果发黑，有异味，则不宜食用。 4、忌用铁器煮莲藕，以免莲藕变黑。 吃莲藕有什么好处：注意事项 1. 食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。 2. 脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。问题二：多吃藕有什么好处? 莲藕营养丰富，具有健啤开胃 、安神益智、补心益肾、滋阴养血等保健功效。莲藕还能活血化淤，解热、凉血、治中暑与止泄等良效。
藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。
中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。
治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。
治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。
饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。
藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。
[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。问题三：藕的好处和不好处 好处：
生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失鸡了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
不好处：
为了预防疾病应该先清洗干净再用开水浸五到十分钟这样就可以杀死附着在上面的病菌。也不宜过多地吃因为生的难消化些。问题四：藕是热性还是凉性吃藕有什么好处 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。 [成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。 [性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。 [功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 睡莲科、莲属宿根水生植物。其地下茎肥大部分为藕。横生于泥土中，为重要水生蔬菜之一。外皮黄 褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而质脆。根茎中有管状小孔，折断处有藕丝相连。藕分为藕头、藕身和后把3部分，藕肉可食用及制淀粉。中医学上用节入药，性平味涩，功能化瘀止血，主治吐血、便血等证。藕节及地上的荷叶、莲子心、莲蓬均可入药。 【来源】本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的根状茎。秋冬采挖，多生用。 【性味归经】甘，寒。 【功能主治】凉血散瘀，止渴除烦。用于热病烦渴，咯血，衄血，吐血，便血，尿血。 【用法用量】 0.5～1斤，分数次生吃，或捣汁去渣分服，或煎浓汁服。 【摘录】《全国中草药汇编》 藕 (《本经》) 【异名】光旁(陆玑《诗疏》)。 【来源】为睡莲科植物莲的肥大根茎。植物形态详莲子条。 【采集】秋、冬及春初采挖。 【化学成分】藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3%，以及过氧化物酶。 【性味】甘，寒。 ①《别录》：寒，无毒。 ②《本草蒙筌》：甘，寒。 ③《本草经疏》：生者甘，寒；熟者甘，温。 【归经】入心、脾、胃经。 ①《雷公炮制药性解》：入脾经。 ②《本草经疏》：入心、脾、胃三经。 ③《要药分剂》：入心、肝、脾、胃四经。 ④《本草再新》：入心、肝、肺三经。 【功用主治】生用：清热，凉血，散瘀。治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。 ①《本草经集注》：藕汁，解射罔毒、蟹毒。 ②《别录》：主热渴，散血，生肌。 ③《药性论》：藕汁，能消瘀血不散。 ④崔禹锡《食经》：主烦热鼻血不止。 ⑤孟诜：生食之，主霍乱后虚渴、烦闷、不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。 ⑥《本草拾遗》：消食止泄，除烦，解酒毒，压食及病后热渴。 ⑦《日华子本草》：破产后血闷，生研服亦不妨；捣罯金疮并伤折，止暴痛；蒸煮食，大开胃。 ⑧《日用本草》：清热除烦，凡呕......余下全文>>问题五：吃莲藕有什么好处? 睡莲科莲属宿根水生植物。其地下茎肥大部分为藕。横生于泥土中，为重要水生蔬菜之一。外皮黄 褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而质脆。根茎中有管状小孔，折断处有藕丝相连。藕分为藕头、藕身和后把3部分，藕肉可食用及制淀粉。中医学上用节入药，性平味涩，功能化瘀止血，主治吐血、便血等证。藕节及地上的荷叶、莲子心、莲蓬均可入药。 　　【来源】本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的根状茎。秋冬采挖，多生用。 　　【性味归经】甘，寒。 　　【功能主治】凉血散瘀，止渴除烦。用于热病烦渴，咯血，衄血，吐血，便血，尿血。 　　【用法用量】 0.5～1斤，分数次生吃，或捣汁去渣分服，或煎浓汁服。
藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。
中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。
治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。
治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。
饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。
藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。
食疗法一]
鲜藕片600克，鲜荠菜30克，花生油15克。将藕片、荠菜洗净切片。炒锅加入花生油烧热后放入上二味炒熟服食，一般5～7次服用有效。主治血阏引起的产后腹痛、出血。
[食疗法二]
藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。将藕粉、粳米粉分别放入碗内，用温水调成糊。锅内放入清水，调入粳米粉，旺火加热，并不断用筷子搅动，待烧滚后，再冲入藕粉，候再滚，加入白糖调味即可食之。此方有养血止血、补脾开胃功效。适用于妇女血虚失血、产后虚弱、食欲不振的治疗。也是妇女常用的保健佳品。
[食疗法三]
鲜藕捣烂绞汁，每次50～100毫升，加适量糖，口服，每天1～2次，可治妇女月经提前与量多。
[食疗法四]
莲藕节30克，乱发霜9克，煎汤服用。可治妇女血崩、血漏等病症。
[食疗法五]
莲藕和羊栖菜用油炒，每天三餐都可作为佐菜给出血不停的妇女吃后，半个月血就停止下来，一个月即可痊愈。
[食疗法六]
莲藕绞汁约半杯的量和鸡冠花三朵与半杯水，共入锅中煮，煮好后沥去残渣，取其汁、加糖调味，即可食，可治赤带。
[食疗法七]
莲藕汁加5～6滴梅醋来饮用，服用2～3个月后，对治疗月经太多，可获好的效果，可以恢复到正常的月经日数（约四天）。
[食疗法八]
用生莲藕片捣汁，作为冷饮，每日饮2～3杯，可止便血。
[食疗法九]
将藕根的节磨成汁，喝下一杯，对因咳嗽而无法入睡或痰里杂有血液的情况，最为有效，亦治易流鼻血。
[食疗法十]
生藕节汁饮服，并取之滴入鼻子内，即能止鼻血。
[食疗法十一]
藕节30克，山桅30克，生地9克，水煎服，对鼻出血马上见效，大人连服2剂。
[食疗法十二]
藕节30克和山桅30克，水煎两茶杯，分二次服下，4小时1次，大人连服两剂。本方有凉血止血作用，治鼻出血。
[食疗法十三]
500克莲藕切薄片，然后将乱发霜少许，与砂糖120克撒在莲藕上食用，治鼻出血。
[食疗法十四]
生的莲藕500克，马蹄菜（即荸荠），萝卜500克共煮加适量水入内，煮后去残渣，饮汁，可治鼻出血。
[食疗法十五]
将莲藕磨碎用纱布绞汁，韭菜研磨后亦用纱布绞汁，各约一茶杯，倒在同一盛器中，入蒸锅蒸煮，即可食用，可治鼻血流出。
[食疗法十六]
鲜藕1000克，鲜梨500克。生荸荠500克、生甘蔗500克、鲜生地250克，上五味同榨汁，每次饮一小杯，每天3～4次。可治血友病。
[食疗法十七]
用小而嫩的莲......余下全文>>问题六：女人吃藕有什么好处 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的山东，河南，河北等地均有种植。
主治
补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾，
藕的制作(18张)厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。
女人要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。女人常吃莲藕的好处，时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，女人常吃莲藕的好处，经常食用对改善女性气色大有裨益。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
女人常吃莲藕的好处
藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳：
鲜藕汁：鲜藕,，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，适合面部痤疮者食用。
甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。
为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。问题七：吃藕有好处吗 藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
>问题八：藕有什么营养价值？ 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
作用与功效
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。问题九：莲藕子吃了有什么好处？ 你说的是莲子是吗？功效主治} 莲子长于养心安神.用于虚烦,惊悸,失眠. 炒莲子固涩作用增强,长于健脾止泻,补肾固涩.用于脾 虚腹泻和肾虚遗精,带下.{现代医学研究} 莲子主要含阿扑非生物碱,其他尚含微量元素、多糖及蛋白质等。莲子主要有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等。问题十：莲藕的节有什么作用 您好，一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。

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